aitendoで見つけた8x8マトリックスモジュールです。税別495円です。パーツを買うより安かったので買ってしまいました。
外部との接続インターフェースはSPI接続です。Arduino ライブラリーではMatrix LEDのライブラリーが多数掲載されています。使いやすいものを使用すると良いでしょう。

このあたりのライブラリーが使用できます。